Алмаз Хамитович родился 28 сентября 1986 года в селе Тюлячи Сабинского района ТАССР.
Окончил Казанский государственный финансово-экономический институт и Казанский (Приволжский) федеральный университет.
Кандидат экономических наук.
Начал трудовую деятельность автослесарем, затем работал снабженцом и замдиректора по торговле в коммерческой структуре.
В дальнейшем работал в федеральной государственной службе специалистом I категории Тюлячинского отделения Управления федерального казначейства по Республике Татарстан.
С 2006 по 2011 год работал в Исполнительном комитете Тюлячинского муниципального района Республики Татарстан, пройдя путь от главного специалиста экономического отдела до руководителя исполкома района.
В период с 2011 года по 2014 год был замом руководителя исполнительного комитета Высокогорского муниципального района Республики Татарстан, с 2014 года по 2016 год — замом директора департамента сельского хозяйства Брянской области по экономике.
В 2016 году был назначен замминистра развития конкуренции и экономики Ульяновской области, начиная с 29 декабря 2016 года был министром развития конкуренции и экономики Ульяновской области.
Алмаз Хакимов был назначен врио главы министерства экономического развития и промышленности Пензенской области осенью 2021 года.
В апреле 2024 года назначен и.о. зампреда правительства.